纽约人眼中最具想象力的五大烧烤店
2014-09-01
纽约人眼中最具想象力的五大烧烤店
纽约人可真有想象力，在热狗店后面建鸡尾酒吧，在废弃的铁轨上造公园，没有后花园，就在城市的屋顶种香草养蜜蜂。至于裹着烟熏味的烧烤，纽约人又拥有怎样的想象呢?
来哈姆莱区的恐龙烧烤店喝着啤酒，享受最有名的烤牛肉。
恐龙烧烤店慢火熏烤的溪石农场牛腩里，溢出来的浓酱与腌菜。
恐龙烧烤店。
恐龙烧烤店的香辣鸡翅，吃货们的福音。
龙烧烤店汉堡包里的圣路易斯猪排三明治。
恐龙烧烤(Dinosaur Bar-B-Que)
纽约所有的烧烤都以它为标准。烧烤店最初脱胎于摩托车手约翰•斯特奇在哈雷戴维森的街头秀上的半自制设备。2004年在哈姆莱区，恐龙烧烤开了一家传统实体店，2013年在布鲁克林开了一家超大的店，如今在纽约的东北方已有八家分店了。辛辣的鸡翅、圣路易斯风味的排骨、慢火熏烤的溪石农场牛腩，真是吃货们的福音。而2015年春季或冬季，预计将在美国西部风之城芝加哥开另一家烧烤店。
山地烧烤市场
直接跳过山地烧烤市场的瘦肉，来0.1千克胸肉，串在串串上熏烤。
山地烧烤市场——德州人的乡愁。当地的家庭和乡村酒吧里束着宽得夸张的皮带的男女女女，总爱在便宜节奏慢的切尔西扎堆。
在山地烧烤市场来点热串串和烤豆角吧。
山地烧烤市场里新鲜的肉片。
山地烧烤市场里有诸如奶酪和长角牛切达干酪的甜点。
山地烧烤市场(Hill Country Barbecue Market)
德州人的乡愁。当地的家庭和乡村酒吧里束着宽得夸张的皮带的男女女女，总爱在便宜节奏慢的切尔西扎堆。直接跳过瘦肉，来0.1千克胸肉，串在串串上熏烤，完了再来点烤豆角，喝点长颈烧瓶大红苏打，真是地道的德州风情。烧烤店在曼哈顿的创意直接催生了布鲁克林市中心的分店，还有麦迪逊广场公园附近以烤鸡为主的店。
这家时髦的威廉斯堡烧烤房Fette Sau位于一个被改装过的车库里。
Fette Sau的经典美味。
Fette Sau的客人经常爆满，所以取一小桶恒星工艺啤酒，诸如康尼岛美人鱼比尔森啤酒或凯尔索螺母棕色啤酒时，千万别对你边上的食客咆哮，耐心点。
Fette Sau烧烤房
这家时髦的威廉斯堡烧烤房位于一个被改装过的车库里，每天人都爆满。熏肉论磅出售，伯克希尔县的腰排、自制五香烟熏牛肉、手撕猪肉干，全部都配有松软的马铃薯卷，佐有德国土豆沙拉。
五月雏菊烧烤点(Daisy May's BBQ)
五月雏菊烧烤店位于第11大道较为偏僻的延长线上，不过“人不可貌相，海水不可斗量”啊，吃了这家的烧烤，你就更明白这句话的含义了。啤酒熏半鸡、纽约州切达奶酪做的奶油玉米、俄克拉荷马风味的牛肉排骨、玻璃罐中的新酿甜茶，美味弥散的烧烤店!
长岛市低调别致的约翰•布朗烧烤店。
约翰•布朗烧烤店小火熏制的香脆牛腩，浓郁的烟熏味，咬上去咯嘣脆的感觉。
堪萨斯城风味的约翰•布朗烧烤店也有鸭胸肉。
尝尝约翰•布朗烧烤店猪腿肉、腌辣椒和洒着烧烤酱的法式糕点。
约翰•布朗烧烤店里源自新格拉鲁斯酿造有限公司的软饮料。
约翰•布朗烧烤店餐厅花园中的现场音乐。
约翰•布朗烧烤店(John Brown Smokehouse)
纽约市饭店业大亨丹尼•梅耶尔旗下的蓝烟烧烤店，并非纽约唯一一家堪萨斯城风味的烧烤店，长岛市低调别致的约翰•布朗烧烤店也毫不逊色。可口的猪排、小火熏制的香脆牛腩，浓郁的烟熏味，咬上去咯嘣脆的感觉，再来点辣椒酱，一大块玉米面包，味道真是好极了!
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