冰岛的饮食文化
2014-11-21
冰岛的饮食文化
冰岛人以面食，大米为主食，由于渔业资源丰富，各种鱼类经常成为餐桌上的佳肴。冰岛人好客，有客人到来，总是要把最好的食品拿出来请客人品尝。如果是正式宴请，一般会发出请帖，对时间地点都写得一清二楚。他们不吃自死的动物。
鱼是冰岛人的主食品，旅游冰岛几乎餐餐有鱼吃，鸡肉则非常少见。
传统的冰岛主要肉食是鱼和羊肉，熏鱼和干鱼是世界闻名的特产。冰岛禁止化学肥料和增长素的使用，也严禁肉类进口，所以，在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的羊肉，味美肉鲜，无以伦比。这得益于1000多年来传统的放牧方式，羊吃的都是新鲜青草和植物。到冰岛来旅游，羊肉不可不尝。
冰岛各式的熏鱼享誉世界，三文鱼和熏鳟鱼是味道最好的美味，是每一个到冰岛的旅游者非尝不可的上等食品，在欧洲只有四星级的宾馆早餐才提供三文鱼。冰岛的牛肉没有“疯牛病”污染，质量值得信赖。在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸肉，味道类似羊肉，但鲸肉不很嫩。
冰岛的奶制品如奶酪、酸奶等品种繁多，物美价廉。特别是类似酸奶的skyr是一项冰岛特产，为脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物。
冰岛的甜食品种繁多，以巧克力居胜。有的甜食味道独特，值得一尝。
